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武汉清冽的恩施玉露地址_武汉叶叶香茶业蒸蒸日

人气: 发表时间:2021-02-19 02:04

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  武汉清冽的恩施玉露地址, 蒸汽杀青技艺源自唐朝,要求在200多度的高温下50秒内迅速完成。当用手摸上去叶片像涂了肥皂水一般滑润就蒸到位了。如果说杀青的温度时间长,在水热的条件下它就破坏得快,就容易使叶色变黄,那么蒸青保留叶绿素比较多就能够绿,因此它的香气和滋味的鲜爽度比较好。利用高温蒸汽来破坏酶的活性阻止茶多酚的氧化让玉露茶形成了茶绿、汤绿、叶底绿的绿特征,同时保留了茶叶细嫩的质感。恩施玉露成茶,条索挺直,紧圆光滑,白毫显露,如松针匀齐挺直。冲泡过后叶底嫩匀明亮,色绿如玉,芽叶复展如生,悬浮杯中如婷婷少女,沉降杯底平伏完整,茶汤清澈明亮,香气清高慢慢变浓,滋味鲜爽甘醇。红茶也有令人惊叹之处,其茶汤冷却后会由清变浑,这个现象叫冷后浑,即当温度回升后茶汤又会由浑变清。

  巫道同源,道为儒末。众多周知,儒、释、道教对中国茶文化的建立和推动有着重要的作用。儒家以茶为学,以茶为礼。释家重禅茶一味,更以茶入禅。道家以茶为法,沟通天地。利川茶的历史传承和巫道的茶文化现象,正是中国茶文化的缩影,也体现了茶在利川的发展之道。从茶的品类来说,随着中国政治文化中心的转移,巴地逐步沦为蛮荒,茶的制作基本保留着唐宋的蒸青工艺,是目前国内唯一保留了唐宋蒸青工艺的绿茶。后红茶发端,广东茶商于鹤峰、峰等地建厂,红茶工艺传入利川毛坝,制作红茶已有160余年的历史。

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