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老竹大方茶_百度文库

人气: 发表时间:2021-02-26 22:48

  老竹大方茶 篇一:中华优秀传统文化知识竞赛(题库) 中华优秀传统文化知识竞赛 ____________ 姓名: ___________ 一、个人必答题: (20*2=40) ()14、黄山市位于安徽__________,毗邻浙江,江西两省。 A. 最北部 B. 最南部 C. 最东部 D. 最西部 ( )9、徽砚,_______的别称。因砚石产于徽州府而得名。 ( 满 分 100 分 ) 得分:___________ 班级: A. 婺源砚 B. 青古砚 C. 歙 砚 D. 环翠砚 ( )10、 “新安大好山水”景观位于黄山市屯溪区尤溪九龙山, 以徽文化为主题, 在巨型摩崖上分别雕刻新安理学大儒______手书体“新安大好 山水”和“新安画派名家题壁”集锦,两侧瀑布更添磅礴气势,与流 淌千年的新安江交相辉映。 A. 朱 熹 B. 黄 ( 树 C. 颜线、清代中叶,徽州腔风靡全国已经完善成一个唱、念、 做、打并重的完美剧 种——徽剧,当时歙县演徽剧的班子也相应地叫作“_______” 。 A. 春台班 B. 庆升班 C. 京剧班 D. 徽 班 二、小组必答题。 (4*7=28) 1、 在黄山风景区的无数胜景中, 所谓的 “五绝” 是指哪些奇景? 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 1 / 22 答:怪石、奇松、云海,号称“三奇” ,加上温泉,冬雪,则成 “五绝” 。 2、黄山市包括三区四县,是哪些区县? 答:由屯溪区,徽州区(岩寺) ,黄山区(太平)三个区,歙县, 黟县,休宁县,祁门县四个县和黄山风景区(汤口)共同组成。 3、2013 年 4 月,本着生态性、文化性、地方特色与时代性相结 合的原则统筹考虑,最终选出“屯溪八景” ,是哪八景? 答:分别是:谜窟探奇、新安怀古、华山思贤、老街问市、三 江烟霞、稽灵松涛、龙山禅月、鬲山荷韵。 4、 “登黄山天下无山,观止矣! ”是___徐霞客___在游历黄山后 写下的。 5、请说出描述齐云山名字由来的句子。 答: “一石插天,直入云霄,与碧云齐。 ” 6、齐云山与湖北武当山、四川青城山、江西龙虎山并称中国四 大道教名山。 7、牯牛降坐落在祁门县与石台县交界处,是黄山山脉向西延伸 的主体,被称为“绿色的自然博物馆” 。 8、新安江正源源自休宁县六股尖,名率水,经流口、溪口、五 城、商山而至屯溪黎阳,在此与发源于黟县五溪山并且流经碧山、碧 阳、渔亭、齐云山、海阳、万安、新潭的横江汇合。 9、从地图上看,新安江的支流很密集,长度也短,这与新安江 地处山区,雨量又很充沛有关。 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 2 / 22 10、黄山市是一座生态城市,2013 年,全年城市环境空气质量 达到国家二级标准,达优率为%。黄山风景区环境空气质量达到国家 一级标准,达优率为 100%。 11、黄山建市以来,城乡面貌焕然一新,曾入选“中国最具魅 力城市”和“中国最幸福城市” 。 12、请简要说明为什么黄山松和一般山上的松树不一样呢? 答:黄山松的根比树干长几倍甚至几十倍,以便从石缝中吸取 养分和水。黄 山山崖陡峭,黄山松无法垂直生长,只能弯弯曲曲地甚至朝下 生长。 13、黄山松树干低矮,干、枝坚韧有弹性,针叶短粗,起什么 作用? 答:是为了抗御暴风和冰霜。 14、黄山杜鹃是黄山市的市花,也是安徽省的省花。 15、请你列举出黄山市的各大名茶,至少四种。 答:太平猴魁,黄山毛峰,祁红,屯绿,休宁松萝茶,歙县老 竹大方茶?? 16、 “沾来轻,嗅来馨,磨来清”说到是徽墨,不是歙砚。 17、黄山市的历史源远流长,文明的源头可以追溯到 5000 多年 前的石器时代,这里的先民们创造了原始的土著文化。 18、陶器和瓷器在胎质上有什么区别? 答:陶器多用一般的黏土,而瓷器必须用瓷土,即高岭土。 19、西递村素有“桃花源里人家”之称,始建于北宋,发展于 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 3 / 22 明朝,鼎盛于清朝初期,至今已有近千年历史,是国家 5A 级旅游景 区。 20、棠樾牌坊群共有 7 座,3 座建于明代,4 座建于清代,受旌 表者都是棠樾村在忠、孝、节、义四方面事迹卓越者。 21、请你列举黄山市境内散布着的几处有名的古村落,至少 3 处。 答:桃花源里人家——西递,中国画里乡村——宏村,慈孝天 下无双里——棠樾,休宁万安、唐模,歙县许村、北岸,黟县南屏、 关麓等等。 22、___太平桥_____被称为“华东最长古石桥” ,位于歙县城西 太白楼前,横跨练江,16 孔,为我国华东地区现存最长的古代石拱 桥。 23、渔梁古渡位于歙县城南 1000 米处,是徽州古代重要的商业 码头。自从渔梁坝修成后,货运畅通,这里便逐渐繁荣起来。 24、鸦片战争以后,由于徽州各县的茶叶逐渐集中到屯溪加工 后再外运,屯溪的商业贸易迅速发展起来,慢慢地,屯溪码头便取代 渔梁成为黄山最重要的商业码头。 25、 “生活教育理论” 、 “社会即学校” 、 “教学做合一”是徽州哪 位著名的教育家提出的?赞誉他为“伟大的人民教育家” 。 答:陶行知。 26、明末清初,一批徽州画家善于运用笔墨,采用描摹家乡风 貌的手法,抒 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 4 / 22 发强烈的思想感情。他们的地域特点、人生信念与绘画风格都 一致,在当时的中国画坛上独放异彩,被称为“新安画派” 。 27、徽州还有一派具有地方特色的医学派别“新安医学” ,兴起 于北宋, 歙县人张扩是当时的代表。 明朝祁门县人汪机不仅医术高明, 医德也很高尚,是当时全国五大名医之一,被收录进。 28、徽剧被列为第一批国家级非物质文化遗产名录,其源头可 以追溯到 500 多年前的“徽州腔” ,这种腔调无论是唱词还是道白, 都比较自由,用笛子伴奏,演唱有“一波三折”的效果,有利于演员 表达喜怒哀乐的情感。 29、请简要解释著名的“四大徽班进京” 。 答:1790 年,乾隆皇帝 80 大寿,扬州的徽剧班子“三庆”奉命 进京为皇帝祝寿,随后, “四喜” 、 “春台” 、 “和春”班子也到北京演 出,这就是著名的“四大徽班进京” 。 30、程大位是休宁县率口人,明朝著名数学家,在我国数学史 上为筹算转成珠算作出了巨大贡献,被誉为“珠算一代宗师” 。程大 位发明的“丈量步车”是世界上第一把卷尺。 31、与著名文人纪晓岚成为莫逆之交的徽州著名学者是戴震, 他主张“体民之情,遂民之欲” 。 32、 “前世不修,生在徽州,十三四岁,往外一丢。 ”这是明清 时期流行于徽州地区的一句俗语。请简单解释“丢”的意思。 答:由于徽州旧时山地众多,田地极少,所以徽州人家无法养 活自己的子孙,男孩子到了 13、4 岁就会外出学徒,学不成不能归家 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 5 / 22 的。这也是古代闻名的“徽商”的起源。 33、徽商的代表、著名的“红顶商人”胡雪岩曾耗资 30 万两银 子在杭州西湖边开设了“胡庆余堂国药号” ,和北京同仁堂并成为中 国著名的南北两家国药老字号。 34、大约从宋朝开始,徽州一直是我国古代教育最为发达的地 区之一,文人辈出,被誉为“东南邹鲁” 。 35、撰文反对封建主义,宣传个性自由,提倡民主科学,积极 参加新文化运动的代表是谁? 爱国主义学者胡适。 36、大鲵(娃娃鱼)是黄山境内现存的国家二级野生保护动物。 三、抢答题: (请判断:正确的打√,错误的打×。 ) (7*2=14) 1、在距今三、四千年的殷商时期,黄山就居住着一支叫山越的 先民。 ( ) 2、 黄山市地处北亚热带,属于湿润性季风气候,具有温和多雨, 四季分明的特征,不适宜多种林木、茶叶、果树及农作物生长。 ( ) 3、仗鼓舞是流行于休宁五城、榆村和屯溪黎阳一带的一种民间 舞蹈,传说是为了纪念唐代大将张巡、许远抗击安禄山叛军得胜,而 击鼓欢庆。 ( ) 4、农历正月初九日为唐朝忠烈张巡和许远殉难日,徽州区岩寺 镇每年于此日举行庙会纪念,俗称“上九会” 。 现“上九会”已失去 原来纪念张巡、许远的意义,取消了游神活动,成为一年一度的物资 交流会。 ( ) 5、黄山迎客松等奇松属于黄山松品种,适于凉润的中海拔以上 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 6 / 22 山地生长,但并未被列为安徽省树。 ( ) 6、 “前世不修,生在徽州,十三四岁,往外一丢。 ”这是明清时 期流行于徽州地区的一句俗语。 “十三四岁,往外一丢”是指徽州男 子到了十三四岁就要被丢弃。 ( ) 篇二:茶文化 茶 文 化 茶的起源 中国是茶的故乡,制茶、饮茶已有几千年历史, “茶” 字的起源,最早见于我国的一书,它是世界上第一部药物书。传说是 在公元前 2737 年,神农上山采药,先边采边尝,不知不觉中已尝了 近 72 种中草药。草药中的毒性令他觉得口干舌燥,浑身非常的不舒 服,于是便坐在树下休息,正在这时,几片树叶飘落在他面前,凭着 往常的习惯,他又捡起树叶放入口中尝试,可是令他惊奇的是,过了 一会儿神农开始觉得身体舒畅起来,口也不渴了,浑身好像一下子轻 松了下来,而口中的树叶还留有一口清香。 起初茶叶在我国西周时期是被作为祭品使用的,到了春秋时代 茶鲜叶被人们作为菜食,而战国时期茶叶作为治病药品,西汉时期茶 叶已成为主要商品之一。 在唐代时期我国茶圣—陆羽写成了世界上最 早的茶叶专著,这本书系统而全面地论述了栽茶、制茶、饮茶、评茶 的方法和经验。 从三国到南北朝的三百多年时间内,特别是南北朝时期,佛教 盛行,佛家利用饮茶来解除坐禅瞌睡,于是在寺院庙旁的山谷间普遍 种茶。可以说,饮茶推广了佛教,而佛教又促进了茶灶的发展,这就 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 7 / 22 是历史上有名的所谓“茶佛一味”的来源。根据陆羽推论,我国发现 茶树和利用茶叶迄今已有四千七百多年的历史。 茶叶分类 中国茶的历史悠久,各种各样的茶类品种,万紫千红,竟相争 艳。中国名茶就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品。同时,中 国名茶在国际上享有很高的声誉。 名茶, 有传统名茶和历史名茶之分。 中国十大名茶为:西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、君山银针、黄山毛 峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片。 目前茶叶的分类尚无统一的方法,但比较科学的分类是依据制 造方法和品质上的差异来划分的, 特别是根据各种茶制近中茶多酚的 氧化聚合程度由浅入深而将各种茶叶归纳为六大类, 即是绿茶、 黄茶、 白茶、青茶、黑茶和红茶。这六大茶类被称为基本茶类。 绿茶是我国产量最多的一类茶叶,全国 18 个产茶省(区)都生 产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首,每年出口数万吨,占世 界茶叶市场绿茶贸易量的 70%左右。我国传统绿茶——眉茶和珠茶, 向以香高、味醇、形美、耐冲泡,而深受国内外消费者的欢迎。 红 茶——红茶与绿茶的区别, 在于加工方法不同。 红茶加工时不经杀青, 而且萎凋,使鲜叶失去一部分水分,再揉捻(揉搓成条或切成颗粒), 然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物。这种化合物一 部分溶于水,一部分不溶于水,而积累在叶片中,从而形成红汤、红 叶。红茶主要有小种红茶(正山小种, 外山小种) 、工夫红茶(祁红) 和红碎茶(立顿红茶)三大类。 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 8 / 22 青茶(乌龙茶)——属半发酵茶,即制作时适当发酵,使叶片稍 有红变,是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜爽,又 有红茶的浓醇。因其叶片中间为绿色,叶缘呈红色,故有“绿叶红镶 边”之称。 白茶——是我国的特产。它加工时不炒不揉,只将细嫩、叶背 满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干,而使白色茸毛完整地保留下来。白 茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县,有“银针” 、 “白牡 丹” 、 “贡眉” 、 “寿眉”几种。 黄茶——在制茶过程中,经过闷堆渥黄,因而形成黄叶、黄汤。 分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶 黄芽、安徽霍山的霍内芽)、 “黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖 南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、 “黄大 茶”(包括的广东大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。 黑茶——原料粗老,加工时堆积发酵时间较长,使叶色呈暗褐 色。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南 黑茶” 、 “湖北老青茶” 、 “广西六堡茶” 、四川的“西路边茶” “南路边 茶” 、云南的“紧茶” 、 “饼茶” 、 “方茶”和“圆茶”等品种 ◆绿 茶 安化松针 宝洪茶 洞庭碧螺 都匀毛尖 顾渚紫笋 碣滩茶 峨眉竹叶青 恩施玉露 高桥银峰 桂平西山茶 黄山毛峰 惠明茶 径山茶 敬亭绿雪 老竹大方 六安瓜片 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 9 / 22 庐山云雾茶 眉茶 蒙顶茶 南安石亭绿 泉岗煇白 天尊贡芽 婺州举岩 信阳毛尖 紫阳毛尖 南京雨花茶 平水珠茶 秦巴雾毫 日铸雪芽 太平猴魁 天山绿芽 无锡毫茶 午子仙毫 婺源茗眉 西湖龙井 峡州碧峰 仙人掌茶 休宁松萝 涌溪火青 云峰与蟠毫 ◆红 茶 川红工夫 滇红工夫 红碎茶 湖红工夫 闽红工夫 宁红工夫 祁门工夫 宜红工夫 越红工夫 ◆乌龙茶 安溪色种 八角亭龙须茶 闽北水仙 白毛猴 凤凰水仙 黄金桂 台湾乌种 铁观音 武夷四大名枞 ◆白 茶 白牡丹 贡眉(寿眉) 新工艺白茶 银针白毫 ◆黄 茶 北港毛尖 广东大叶青 海马宫茶 君山银针 鹿苑毛尖 蒙顶黄芽 沩山白毛尖 温州黄汤 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 10 / 22 小种红茶 武夷肉桂 台湾乌龙 永春佛手 武夷岩茶 霍山雪芽 皖西黄大茶 ◆黑 茶 湖南黑茶 老青茶 ◆紧压茶 饼茶 方包茶 茯砖茶 固形茶 六堡散茶 普洱茶 黑砖茶 花砖茶 米砖茶 普沱方茶 紧茶 康砖和金尖 青砖茶 沱茶 湘尖茶 圆茶 竹筒香茶 ◆花 茶 白兰花茶 玳玳花茶 桂花茶 金银花茶 玫瑰花茶 茉莉花茶 珠兰花茶 茶随着自然条件的变化也会有差异,如水份过多,茶质自然较 淡;孕育时间较长,接受天地赐予自较豊腴,所以随着不同季节制造 的茶,就有了春茶、夏茶、秋茶、冬茶等不同。 春季:温度适中,雨量充沛,加上茶树经半年冬季的休养生息, 使得春梢芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,特别是氨基酸及相应的全 氮量和多种维生素,不但使春茶滋味鲜活,香气蹭鼻,富保健作用。 夏季:天气炎热,茶树新梢芽叶生长迅速,使得能溶解茶汤的 水浸出物含量相对减少,特别是氨基酸及全氮量的减少,使得茶汤滋 味、香气多不如春茶强烈。 由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶高,不但 使紫色芽叶增加, 色泽不一,而且滋味较为苦涩。 秋季:气候条件介于春夏之间,茶树经春夏二季生长、摘采, 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 11 / 22 新梢芽内含物质相对减少,叶片大小不一,叶底发脆,叶色发黄,滋 味、香气显得比较平和。 冬季:秋茶采完气候逐渐转凉,冬茶新梢芽生长缓慢,内含物 质逐渐堆积,滋味醇厚,香气浓烈。 春茶:俗称春仔茶或头水茶,依时日又可分早春、晚春、 (清) 明前、明后、 (谷)雨前、雨后等茶(孕育与采摘期:冬茶采摘结束 后至5月中旬,所占总产量比例:35%) 第一次夏茶: 头水夏仔或二水茶 (5月下旬至6月下旬, 17%) 第二次夏茶:俗称六月白、大小暑茶、二水夏仔(7月上旬至 8月中旬, 18%) 第一次秋茶: 秋茶 (8月下旬至9月中旬, 15%) 第二次秋茶:白露笋(9月下旬至10月下旬,10%)冬茶: 冬片茶(11月下旬至12月上旬,5%) 一般人多喜春茶,价格也较高,但并非每种茶都以春茶最优, 如乌龙茶就以夏茶为优,红茶亦然,因夏季气温较高,茶叶中的儿茶 素等合量较多,茶芽也较肥大,白毫浓厚。 茶叶成分 饮茶有许多益处,这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好 处呢?这对一般人来说, 是知其然而不知其所以然。 随着科学的发展, 到了 19 世纪初,茶业的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离 和鉴定,茶叶中含有机化学成分达四百五十多种,无机矿物元素达四 十多种。 茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和 药效成分。有机化学成分主要有:茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 12 / 22 酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁 观音所含的有机化学成分,如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量, 明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有:钾、钙、镁、钴、铁、锰、 铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元 素,如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。 新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃,由于新茶刚采摘回来, 存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这 些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差,尤其本身就有 慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物质就会刺激胃肠黏膜,原本胃肠 功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝,存放不足半个月 的新茶更不要喝。 此外,新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香 物质,这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋,有神经衰弱、心脑血 管病的患者应适量饮用,而且不宜在睡前或空腹时饮用。 医学科学家曾在盛夏酷暑天进行过饮茶实验:用红外线温度记 录仪测定皮肤温度,结果发现吃冷饮只能使人的嘴唇周围变冷,不能 把局部的温差传遍全身,且会很快被体温所平衡;饮热茶,9 分钟后, 整个身体皮肤的温度可逐渐下降 1--2 摄氏度, 并能持续 20 分钟之久, 以后虽然逐渐恢复到原来温度,但人的感觉依然是凉爽轻快,舒适异 常。正确方法是放置半个月以后才可能使用。 茶叶冲泡方法 饮茶始于中国。茶叶冲以煮沸的清水,顺乎自然,清饮雅尝, 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 13 / 22 寻求茶的固有之味,重在意境,这是茶的中式品茶的特点。同样质量 的茶叶,如用水不同、茶具不同或冲泡技术不一,泡出的茶汤会有不 同的效果。我国自古以来就十分讲究茶的冲泡,积累了丰富的经验。 泡好茶,要了解各类茶叶的特点,掌握科学的冲泡技术,使茶叶的固 有品质能充分地表现出来。下列是本店长期销售茶叶的冲泡方法。 1、 银针 君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山岛。岛上土壤 肥沃,多为砂质土壤,气候非常湿润。春夏季湖水蒸发,云雾弥漫, 岛上树木丛生,自然环境适宜茶树生长。君山银针是黄茶中的珍品。 其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,而且包裹坚 实,茶芽外形很像一根根银针。君山茶历史悠久,唐代就已生产、出 名。文成公主出嫁西藏时就曾选带了君山茶。后梁时已列为贡茶。 功效: 银针茶具有味甘温和,助消化、益脾胃、降血压、保护 心脏、防癌等功效。银针可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果 比抗生素更好。 冲泡方法: 杯子高度 10-15 厘米,杯口直径 4-6 厘米,每杯用茶量为 3 -4 克,并用玻璃片做盖,用开水预热茶杯,清洁茶具,并擦干杯子, 以避免茶芽吸水而不宜竖立。再用 90℃左右的开水先快后慢冲入盛 茶的杯子七分满,3 分钟后去掉玻璃盖片。 2、 北港毛尖 北港毛尖,以注册商标“北港”命名,产于湖南省岳阳市北港 和岳阳县康王乡一带。茶区气候温和,雨量充沛,形成了北港茶园得 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 14 / 22 天独厚的自然环境。优质毛尖头道苦,二道甜,并且耐泡,有较浓的 熟果香。 功效: 篇三:安徽省 20 大著名茶叶种类 安徽省 20 大著名茶叶种类 安徽省位于中国中东部地区,多山地丘陵,是有名的产茶大省, 安徽出名茶,名茶远名扬。得道茶叶今天为大家纤细介绍下安徽省的 著名茶叶种类,帮助大家了解更多中国茶知识。 祁门的祁红 祁门红茶,又称祁门工夫红茶,是一种具有酒香和果味的红茶, 出产于中国中部的安徽祁门县,简称祁红。祁门红茶是中国十大名茶 之中唯一的红茶,也被誉为世界三大高香名茶之首(此外还有印度的 大吉岭红茶、斯里兰卡的乌伐红茶)。 休宁、歙县的屯绿 屯绿,历史悠久,早在明万历年间,徽州一带就有四家茶号制 作屯绿外销。1851-1864 年创制眉茶出口欧洲。1950 年后,生产由手 工操作转为机械化。此茶有炒青和烘青两种制作方法。炒青茶芳香馥 郁、茶味浓厚、汤色碧绿清晰;烘青茶颜色鹅黄、茶叶醇和、汤色明 净。 屯绿在清咸丰年间, 还由歙县茶区制成茉莉、 珠兰、 玉兰等花茶。 目前屯溪屯绿畅销五十多个国家和地区,被誉为“绿色的金子” 。 黄山的黄山毛峰 黄山毛峰,清朝名茶,属绿茶烘青类。长期以来人们用“名山 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 15 / 22 产名茶”的观点,推断黄山毛峰系明朝黄山云雾之后称。黄山毛峰产 于安徽省歙县黄山。中国十大名茶之一。由清代光绪年间谢裕泰茶庄 所创制()。每年清明谷雨,选摘初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形 微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄 金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味 醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且 鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。 黄山银钩 黄山银钩因弯曲似钩,毫白如银而得名。黄山银钩 1972 年首创 于安徽省黄山市歙县大谷运乡,是以毛峰之嫩度,炒青之制法,精采 巧制而成的。在茶叶专家们的关心指导下,经过茶农的数年试制,千 锤百炼,才于 1979 年定型弯钩状,并定名为黄山银钩。黄山为地名, 银钩指品质。此茶系近年创制,是全国名茶新秀。一九八六年首次参 加中国名优茶评比,以九十七点七五的高分,名列全国名茶的前茅。 许多茶叶专家连声称赞: “这茶很好。色泽难得。 ”他们都认为黄山银 钩品质出众,毫不犹豫地给它打了高分。 六安的瓜片 “六安瓜片”驰名古今中外,还得惠于其独特的产地、工艺和 品质优势。 主产地是革命老区金寨县,全县地处大别山北麓,高山环抱, 云雾缭绕,气候温和,生态植被良好,是真正大自然中孕育成的绿色 饮品。同时, “六安瓜片”的采摘也与众不同,茶农取自茶枝嫩梢壮 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 16 / 22 叶,因而,叶片肉质醇厚,营养最佳,是我国绿茶中唯一去梗去芽的 片茶。 太平的太平猴魁 太平猴魁是产于安徽黄山区的一种绿茶,名列中国十大绿茶之 列。属绿茶类的尖茶,被誉为中国的“尖茶之冠” 。猴魁尖茶的外形 奇特,特点是叶芽挺直肥实,两头尖而不翘,不弯曲、不松散。太平 猴魁滋味鲜爽醇厚,回味甘甜,泡茶时即使放茶过量,也不苦不涩。 太平猴魁始创于 1900 年,至今已有一百多年的历史。产于黄山区(原 太平县)新明乡猴坑一带的猴村、猴岗、颜家三合村。传说“猴魁” 原本是野生茶,产于黄山东北山麓六百里的山高耸云天,后来飞鸟衔 来茶籽撒播在石缝之中,于是逐渐繁衍生长成林。可是四壁陡峭无人 能上,山民就驯养猴子上峰顶采回茶叶,并经手工精制成猴魁。1915 年巴拿马万国博览会上,太平猴魁荣获一等金奖 休宁的休宁松萝 松萝茶产于安徽省休宁县,是中国著名的药用茶。 “徽州松萝, 专于化食” ,久饮能治顽疮、高血压等症。1930 年赵公尚编著的中说 松萝茶:消积滞、油腻、清火、下气、降痰。据有关资料介绍,过去 徽州休宁一带流行伤寒、痢疾时,初染此病的患者,用沸水冲泡松萝 茶频饮,三五日即可痊愈;病重者,用炒至焦黄色的糯米,加生姜片、 食盐与松萝茶共煮后喝下,也有很好的疗效。 泾县的涌溪火青 “涌溪火青”系中国“十大名茶”之一,产于皖南泾县黄田乡 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 17 / 22 涌溪,生产历史已有五百余载,曾为历朝之贡茶,现为馈赠之佳品; 产地风景秀丽,层峦叠嶂,山青水秀,鸟语花香;常年云雾缭绕,泉 水潺潺。鲜茶叶如碧玉,味似花香;采摘标准,制作精良。成品火青 形似珠粒,落杯有声;色如墨玉,油泣显毫;汤色杏黄明净,滋味醇正 甘甜;质优形美,耐泡持久,携带方便,实乃茶中之珍品。泾县特尖 泾县是安徽省的一个老茶区,尖茶是传统产品。远在唐宋年代, 就曾出过白云兰片、梅花片、涂尖等类的名贵茶叶。传说清朝乾隆皇 帝六下南途经宁国府时,知府大人献下泾县汀溪产的贡尖款待,乾隆 饮后龙颜大悦, 赞不绝口, 吩咐随从多多带上, 途中饮用。 清朝末年, 泾县汀溪、爱民等地的尖茶已畅销沿江各大城市,还曾成批出口东南 亚一带,故而当时尖茶又被称之为“洋尖” 。清朝学者胡耸孙称誉其 为“瑞草葳蕤,南国无双。 ” 黄石的黄石溪毛峰 黄石溪毛峰.又名九华毛峰、九华佛茶属绿茶类。产于安徽省青 阳县陵阳镇黄石村。相传在唐代末年昭宗天复年间(901~904),有一 僧一道在九华山之巅的天台山后一石洞中修行, 以采集树根和其他野 果为食,由于长时期营养不良,头昏脑胀,面部浮肿。后来采回了野 生新鲜茶叶煮饮。 结果治好了病。 为了方便饮用, 继而将茶晒干收藏。 歙县的老竹大方 大方创制于明代,清代已入贡茶之列。据记载: “明隆庆(公元 1567—1572 年)年间,僧大方住休宁松萝山,制茶精妙,群邑师其法。 然其时仅西北诸山及城大涵山产茶。 降至清季, 销输国外, 逐广种植, 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 18 / 22 有毛峰、大方、烘青等目。 ”大方茶相传为比丘大方始创于歙县老竹 岭,故称为“老竹大方” 。距今已 400 余年。 宣城的敬亭绿雪 敬亭绿雪产于宣城敬亭山麓,该茶历史悠久,早在明清时已颇 负盛名。其形如雀舌,色泽翠绿身披白毫,冲泡后汤清色碧,香郁甘 甜,片片匀净,犹如绿雾结顶,雪片纷飞,故名之日“敬亭绿雪” 。 明末清初,因遭战火破坏,敬亭绿雪采制失传,中断了生产。 1972 年始着手挖掘传统工艺,1978 年恢复生产。1979 年被列为全省 名茶,1983 年获国家外经部荣誉证书,为出口名茶之一,1987 年又 被评为省优名茶。 金寨的齐山翠眉 新创名茶。产于金寨县的齐云山。 “齐头绝顶常为云雾所封,其 上产茶甚壮,而味独特”(第 52 卷)。 “齐山名片”为“六安瓜片”之 极品。茶季开采后,展开叶扳下制作齐山名片等高档瓜片,其顶端嫩 芽则用于制作翠眉。该茶纤细修长,微弯似眉,色泽翠绿,带有青花 香气,故名之“翠眉” 。1986 年试制以来,先后获得皖西名茶和省优 名茶称号;1989 年被农牧渔业部评为部优名茶。 1987 年在广交会上展 销,为德国、新加坡等外商指订商品。 舒城的兰花茶 舒城兰花为历史名茶,创制于明末清初。外形条索细卷呈弯钩 状,芽叶成朵,色泽翠绿匀润,毫锋显露;内质香气成兰花香型,鲜 爽持久,滋味甘醇,汤色嫩绿明净,叶底匀整,呈黄绿色,属绿茶类。 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 19 / 22 桐城的天鹅香茗 天鹅香茗产于马鞍山东郊的天鹅坞一带,于 1982 年开始研制, 并形成独特的品质,是安徽名茶之一。 天鹅香茗产于安徽马鞍山东郊的天鹅坞一带,位于苏皖交界的 濮塘山区。这里丘峦起伏,四季分明,云雾常弥漫于丘壑之间,雨水 充沛,小气候湿润,土壤肥沃,茶树生长良好。马鞍山市位于安徽省 东部, 长江下游南岸, 马鞍山属北亚热带湿润性季风气候, 全年冬寒、 夏热、春暖、秋凉,四季分明,季风明显。气候温和,年平均气温℃; 雨量适中,年平均降水量 1080 毫米,光照充足,≥10℃的活动积温 4800~5200℃。全年无霜期为 234 天左右。 桐城小花 安徽桐城的历史名茶,徽茶名品,除了具备花茶的各种特征, 独具“兰韵” ,如兰花一样的美好香氛。因茶叶尖头细小,故为小花 茶。桐城小花茶具有名闻天下的茶文化典故,蕴含着丰富的“礼让” 内涵,这就是著名的“六尺巷” ,有诗为证: “一纸书来只为墙,让他 三尺又何妨。长城万里今犹在,不见当年秦始皇。 ”九华山的闵园毛 峰 九华山产茶历史悠久。记载: “九华为仙山佛地,竹卉鱼禽间为 他方所未有。??所产金地源茶,为金地藏自西域携来者,今传梗空筒 者是,茗(闵)地源茶,根株颇硕,生于阴谷,春夏之交,方发萌,茎 条虽长,旗枪不展,乍紫乍绿,天圣初,邵守李虚己,太史梅询试之, 以为建溪顾渚不及也。 ”南宋周必大遍游九华,后撰写,说他游“至 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 20 / 22 化城寺,??谒金地藏塔,??僧祖瑛独居塔院,献土产茶,味敌北苑” 。 北苑茶产于建州(福建省建阳县),是当时最脍炙人口的名茶,周必大 以此来盛赞九华山茶。 潜山的天柱剑毫 天柱剑毫产于安徽省潜山县天柱山一带,属绿茶类。天柱剑毫 以其优异的品质、独特的风格、峻峭的外表已跻身于全国名茶之列, 因其外形扁平如宝剑而得名。 天柱山制茶历史悠久,唐代著名茶典就有记载: “舒州天柱茶, 峻拔遒劲,甘香醇美” 。天柱剑毫多产自海拔 500 米以上的深山之中, 茶叶因常年受云霭浸漫,为淑气所钟,不用熏焙自然清香。每年谷雨 前后茶农开始采摘新茶,由于均选用“一芽一叶” ,因而产量有限。 取少许置于杯中,用开水冲泡,只见茶叶徐徐伸展,汤色碧绿,香气 袭人,入口甘醇。 岳西的翠兰 岳西翠兰名茶是生长在大别山区的优质云雾茶。新创名茶。产 于皖西大别山腹地岳西县境内的主薄、头陀、来榜区。该地原属陆羽 所载盛产茶叶的寿州和舒州,土壤肥沃,气候温和,雨量充沛,昼夜 温差大。茶园大多分布在海拔 600-800 米的深山峡谷之中,周围树木 葱笼,百花溢香, 云雾弥漫。 “岳西翠兰”是在地方名茶小兰花的传 统制作技术基础上创制的。 谷雨前后选采一芽二叶, 用竹帚翻炒杀青, 继而手工造形,后经炭火烘焙而成。其外形优美,芽叶相连,自然舒 展,酷似小兰花;其汤翠绿明亮,香气持久;其味醇厚而回甘。岳 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 21 / 22 西翠兰茶产于安徽省大别山腹部的岳西县。该茶外形芽叶相连, 舒展成朵,色泽翠绿,形似兰花,香气清高持久,汤色浅绿明亮,滋 味醇浓鲜爽, 叶底嫩绿明亮。 岳西翠兰创制于上个世纪八十年代。 1985 年被国家农牧渔业部评为全国名茶。并在 1991 年获“七五”全国星 火计划银质奖,1996 年获农博会金奖。 翠芽 庐江的白云春毫 白云春毫因其独特的地形气候条件,由当代著名茶圣陈椽教授 亲自研制的名茶“白云春毫”即产于此,白云春毫色泽绿润,汤色明 亮,嫩香持久,滋味鲜醇,长年饮用,延年益寿,曾获农业部部优名 茶。 宁国的黄花云尖,霍山的 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 22 / 22

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