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大方茶的制作方法

人气: 发表时间:2021-03-01 06:09

  导读:大方茶是绿茶的一种,在中国是非常著名的,大方茶在初期制造当中需要经过一系列的操作,其中一个非常重要的步骤就是拷扁操作,所以大方茶也被人们称为拷方,大方茶是一种色香味俱全的茶种,你对大方茶的了解有多少呢?你知道大方茶的制作方法是什么吗?下面我们就一起来了解一下大方茶的一些相关介绍吧。

  大方茶原产于安徽省,在这里生产的大方茶有非常高的品质,它的味道香浓,茶质优秀,在国内享有非常高的声誉,喜欢喝茶的人对它都有一番独到的感觉,受到品茶人的一致好评。

  在进行采摘大方茶的时候,首先要选择茶叶,尽量选择比较新鲜的茶叶,不过,这个不是特别严格,大方茶的组成一般为一芽三叶。

  采摘好大方茶的茶叶以后,要对其进行杀青工作,首先准备一个口比较小,肚子比较大的锅,最好选择荷包形状的锅,选好锅以后,进行炒制,首先要将锅进行加热,当锅加热到微红以后,将茶油涂抹在锅的表面,然后将采摘好的茶叶放入锅中,然后进行翻炒,大约翻炒10分钟左右以后,检查大方茶的茶叶是否变的柔软,茶叶变柔软以后,将茶出锅。

  如果大方茶摸起来比较细腻,则不需要经过揉捻操作,如果大方茶比较粗糙,则需要进行揉捻,这样才能让大方茶制作成扁条形的,揉捻的时间大约为10分钟。

  将茶油涂抹在锅的表面,然后将茶叶放入锅中,先进行翻炒,然后使用水蒸气进行抖散,当茶叶不粘时,降低锅的温度,然后用手将茶叶按在锅壁上面,让其形状变成扁平状,等待10分钟左右以后,再将茶油涂抹在锅的表面,等待一段时间,当茶叶呈半干状时,即可出锅。

  上面就是大方茶的制作方法,你学会了吗?如果你也喜欢喝大方茶,那就赶快来学习一下如何制作大方茶吧,这样你就可以经常喝到自己制作的大方茶了,相信你也一定可以制作出自己喜欢的大方茶的。

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