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要求手持水壶往茶杯中注水

人气: 发表时间:2020-10-12 20:51

  买茶之前我们首先都会了解下茶叶的价格,不同的茶叶,不同的品牌和品质,其价格都是大不相同的。为了避免买到假冒伪劣的茶品,我们还要选择信誉好,可靠的商家购买。那么,峨眉毛峰多少钱一斤呢?下面我们大致的来了解看看。

  峨眉毛峰在茶叶市场中的份额较少,峨眉毛峰价格在百元到千元不等,在茶友选购时,建议买150元-280元一斤的峨眉毛峰,此价格段的信价比很高。一般来说峨眉毛峰价格会浮动10%左右。总之,峨眉毛峰价格根据品质等级,品牌的不同,价格也存在诸多差异,购买的时候应当选择值得信赖的商家,以免上当受骗。

  饮用峨眉毛峰,通常用透明度好的玻璃杯,瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白,便于存托碧绿的茶叶和茶汤。

  泡峨眉毛峰的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水,也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗。

  煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质峨眉毛峰的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味。

  通常茶与水比为1:50至1:60(即一克茶叶用水50ml至60ml)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。

  要求手持水壶往茶杯中注水,采用凤凰三点头的手势,使注于的热水冲动茶叶,上下浮动,茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。峨眉山茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大,经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此峨眉毛峰一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。

  不要让峨眉毛峰久泡,沏泡后马上把茶汤从沏泡茶具中倒入喝茶用的茶杯,以保留茶味。冲泡峨眉毛峰时宜茶少水多,以降低刺激性。特别是隔夜茶勿饮。

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